豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B3和其他B族維生素。具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血不足、身體瘦弱的人群。
每100g豬肺含蛋白質12.2g，相當於豬肉(肥瘦)13.2g；而豬肺僅含脂肪3.9克，低於豬肉(脂肪)的88.6克，也遠低於豬肉(脂肪)的37克。每100g豬肺含鐵5.3mg，高於豬肉(脂肪)含鐵1mg，也遠高於豬肉(脂肪)含鐵1.6mg。
吃豬肺的壞處:
豬肺是豬的內臟，裏面含有大量的細菌。它們必須清洗幹凈，烹飪時應選擇新鮮的肺。豬肺忌白菜花和麥芽糖壹起吃，會導致腹痛嘔吐。便秘、痔瘡不宜多吃。
買豬肺時，表面顏色粉紅，有光澤，均勻，新鮮的肺有彈性。變質肺呈棕綠色或灰白色，有異味，不可食用。如果看到肺部有水腫、氣團、結節、膿樣包塊異常出現，就不能吃。
擴展數據:
1，適合人
適合壹般人群，尤其是肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者。不適合吃豬肺的人:便秘、痔瘡不宜多吃。
2.合適的食物
豬肺加梨、幹白菜、幹劍花有潤肺止咳的功效。加沙人參、玉竹、百合、杏仁、無花果、羅漢果、銀耳具有滋陰生津、潤肺止咳的功效。
3、相克食物
豬肺忌白菜花和麥芽糖壹起吃，會導致腹痛嘔吐。
百度百科-豬肺
人民網-減壽食品:豬的這部分吃得越多，壽命越短。