北京哪裏可以買到杏仁餅？
達菲杏仁餅，淘寶有店。我吃過十幾個，這個最好吃。
北京銷售杏仁餅的地方是法派1855(華貿店)，地址是朝陽區建國路89號華貿國際公寓15棟102號。裏面馬卡龍的包裝也超級好看，也不貴。
杏仁餅是硬的還是軟的？
硬，像餅幹，但有點空心，咬起來脆脆的，餡料類似奶油，口感不同。
味道和外觀
杏仁餅層次分明，外脆內軟。咬上壹口，首先品嘗到的是壹個薄而脆的外殼，其次是柔軟致密的內層。與奶油的質地不同，杏仁餅的韌性支撐著餡料，為松軟的餡料增加了咀嚼性。
壹個完美的杏仁餅，表面光滑無坑無疤，在燈光下有淡淡的光澤，蛋糕底邊會出現壹條漂亮的蕾絲裙。由於添加了不同的裝飾材料，如抹茶粉和果粉，杏仁餅呈現出豐富多彩的顏色。
做蛋糕需要75克左右的白糖和90克的糖粉，在做餡料的過程中加入了60克左右的白糖，所以很多人覺得杏仁餅吃起來太甜了。
杏仁餅越來越受歡迎和吸引人的壹個重要原因是它豐富多彩和美麗的外觀。但這些美麗的外表，其實都是因為食用色素。也有人嘗試在面糊中加入各種天然粉末，如抹茶粉、巧克力粉等，情況略有改觀。