2.首先，把草莓粉倒入牛奶中攪拌。不加草莓粉可以省略，也可以加香草或者別的。
3、然後過篩，草莓籽被過濾掉，這樣口感更順滑，過濾後的牛奶放入小鍋，小火煮沸。
4.將80克糖放入四個蛋黃中，用打蛋器打至蓬松發白。
5，打到這個層次，很厚很白，和上面壹對比就知道了。
6.然後慢慢加入煮好的草莓牛奶，邊攪拌邊慢慢倒入。壹定要少量添加，以免蛋糊被燒成蛋花，影響口感。
7、攪拌均勻的牛奶蛋糊也比較稠低。
8.然後，將牛奶和蛋糊放入壹鍋沸水中，邊煮邊攪拌。壹直用中小火，以免蛋糊變成蛋花，奶糊越來越稠。
9.當妳把奶糊攪拌到濃稠到可以用手指在鍋鏟上畫壹條線的時候，說明奶糊還沒有合上的時候就足夠濃了。關掉火炬，將奶糊放入準備好的冰盆中冷卻。
10，等奶糊涼了，把事先送來的200克奶油的壹半倒入奶糊裏攪拌均勻，像做蛋糕壹樣攪拌。
11.將調好的奶糊倒回另壹半奶糊中，攪拌均勻。將攪拌均勻的奶油蛋糊放入密封容器中，放入冰箱冷凍壹夜。
12.凍了壹晚上的冰淇淋很滑很香。雞蛋的香味融入奶油味，還有淡淡的草莓味。因為草莓的中和作用，所以很清新不油膩。味道非常好。