粗糧口感粗糙，也正因為如此，粗糧保留了很多精細成分，植物纖維，這是面粉和大米中沒有的或者含量很少的。
1、粗糧也叫膳食纖維，清腸能力很強。膳食纖維吸收水分的同時，也吸收了很多營養物質，阻礙了營養物質的吸收。另外，膳食纖維中的難消化物質往往是厭氧微生物大量繁殖所需要的。腸道內細菌大量繁殖，可刺激腸道蠕動，降低腸道對營養物質的消化吸收能力。膳食纖維的持水性具有海綿功能，可調節腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進脂肪分解，加速胃腸蠕動，具有明顯的降脂作用。
2.百合的供銷功能
潤肺止咳
味甘、涼、潤，長於清肺潤燥止咳、清心安神，治肺陰虛燥熱咳嗽、肺虛久咳、痰中帶血、勞咳咯血等。，常用於肺燥不安引起的咳嗽。
鎮靜安神
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神。用於發熱後余熱、恍惚、失眠、多夢、抑郁、悲傷、哭泣等癥。
皮膚保養
百合潔白細膩，新鮮，富含粘液和維生素，有利於皮膚細胞的新陳代謝。經常吃百合有壹定的美容功效。