2.煎大西洋紅魚片:
配料:魚片、面粉、油、鹽、黑胡椒、檸檬。
練習:
1.魚片解凍後，撒上鹽，兩面都撒上面粉。
2.鍋裏的油加熱到七成熱，放入拌好面粉的魚片裏炸。
3.將魚片煎至兩面金黃色。
4.撒上胡椒粉，擠檸檬汁或極鮮醬油，即可食用。
3.油潑橙笛鯛(中國稱之為長壽魚)
配料:橙甲魚、食用油、蔥、姜、醬油。
練習:
1.橙甲魚解凍洗凈，均勻換刀，放入盤中，放上姜片。
2.入鍋蒸，燒開後蒸10分鐘。(註意防止蒸餾水。方法:用保鮮膜或蓋子包裹保溫。)
3.把洋蔥絲撒在魚上，淋上壹點醬油。
火鍋沸油倒。
4.煎鮭魚
配料:鮭魚
輔料:檸檬汁、鹽、黑胡椒、蜂蜜。
1.將鮭魚切成小方塊。
2.加入調味料:檸檬汁、鹽、黑胡椒和蜂蜜。
3.用筷子將調料與三文魚塊混合，腌制5-10分鐘。
4.將鍋加熱，轉小火，倒入少量橄欖油，將三文魚平鋪在鍋上煎熟。
5.煎到三文魚變白，翻面再煎壹小會兒，整個過程大概2-3分鐘。
6.烹飪前撒上1茶匙檸檬汁。
這是幾條8公裏深海魚的制作過程，大家可以參考壹下。