具體操作方法如下:
1.首先將杏仁用溫水浸泡20分鐘左右，剝去外皮瀝幹水分，然後用刀切碎，如下圖所示。
2.然後，將黃油軟化，加入過篩的糖攪拌至軟白，如下圖所示。
3.接下來，在下壹步中，將雞蛋打碎成蛋液，將黃油分三次加入混合物中攪拌均勻，然後加入過篩的全麥面粉攪拌均勻，制成原生面團，如下圖所示。
4.然後將攪拌好的原生面團平均分成兩份，其中1份加入可可粉，揉勻，形成可可面團，如下圖所示。
5.接下來將兩塊面團放入保鮮袋中，用搟面杖搟成大小相同的兩塊面團，包好放入冰箱，直到面團略硬，如下圖所示。
6.然後，取出凍好的面團，撕掉保鮮膜，用模具壓出形狀鋪在烤盤上，再均勻撒上碎杏仁，如下圖。
7.最後將定型後的餅幹移入預熱好的烤箱，設定溫度為180℃烘烤20分鐘左右後取出，如下圖所示。
擴展數據:
1，預熱中。入烤箱烘烤前，必須提前將溫度旋鈕調到所需溫度，並打開開關烘幹壹段時間，使產品進入烤箱時達到所需溫度。
烤箱預熱的作用可以使餅幹面團快速凝固，保持良好的口感。烤箱預熱是很重要的烘焙知識，千萬別忘了。烤箱容積越大，預熱時間越長，範圍約為5-10分鐘。
2.將餅幹放入擠壓袋中，擠壓出想要的花形。上火180左右，下火170左右，倒爐15分鐘左右，再等5分鐘。