妳知道雞胸肉壹般要腌制多久嗎？知識點請看邊肖的講解。
雞胸肉是壹種低脂肪高蛋白的食物，非常適合正在運動減肥的人。雞胸肉的吃法有很多種，可以做成宮保雞丁，也可以直接油炸。無論是煎還是炸，雞胸肉都需要腌制。鹵制可以去除雞肉的腥味，使雞肉更加鮮美、嫩滑、多汁。下面我們來看看如何腌制雞胸肉。
雞胸肉腌制的時間很重要。時間長了，雞胸肉裏面的水分會慢慢流失，雞胸肉的口感會變得比較碎。如果腌制時間太短，雞胸肉將不會完全入味。如果是做炸雞胸肉，需要腌制很久。最好用保鮮膜封好，提前壹晚腌制。如果是炒雞胸肉丁，只需要腌制10分鐘左右。保持鮮嫩的口感最重要。
雞胸肉腌制的方法很簡單。壹般只需要醬油，鹽，胡椒粉，料酒。先輕輕拍打雞胸肉，讓雞胸肉的肉質結構打得松散，這樣更便於調料滲透到雞肉中。將準備好的調料塗抹在雞胸肉上，然後用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏。如果雞胸肉丁炒熟了，加壹點醬油和料酒，加壹點生粉攪拌均勻。10分鐘後倒入鍋中翻炒。