另外，固化腹腔時，用50克左右的配制好的環鹽。塞入腹腔並均勻擴散。
藥材:香葉兩片，八角。
兩個。
輔料:姜2片，蒜2片，小蔥2片。玫瑰酒20克。
壹湯匙乳豬醬。這些材料可以同時塞入腹腔，均勻塗抹。
乳豬醬的制作方法:香滑磨黃醬油1000g，海鮮醬1000g，花生醬250g，芝麻醬250g，沙茶醬250g，自制陳皮粉20g，蠔油500g，南乳5片，白糖500g。撿垃圾後，把所有的生醬攪拌均勻，不定時壹起(用火)煮，避免糊底。煮到蒸汽完全蒸發，不能大火，即使煮久了也會造成醬幹。具體細節在實際操作實踐中還是有用的。
鵝的品種壹定要選黑褐鵝，不要老鵝，養2個月左右的雛鵝。屠宰要非常小心，水不要超過75度，會導致鵝皮熟透。導致上皮水不粘。保持整塊鵝皮完好無損。
這個食譜是我之前發表過的濕食譜。這是普遍的固化燒鵝和燒豬。
800克米酒
芝麻醬750克
50克五香粉
調味粉100g
大蒜150克
生油50克
糖1500克
海天駐後江1200g
50克八角粉
南方牛奶4元
洋蔥100克
汾酒50克
制法:將南乳粉碎，用毛油50g，放入鍋中加熱，將南乳、蔥花(紅蔥花)和蒜爆香，然後將其余原料放入鍋中，煮至糖溶解，最後將汾酒放入鍋中拌勻。
每只燒鵝需要100g醬料，烤鴨需要75g醬料。