最近特別喜歡的壹個作家在全國開巡回簽售會，簽售會的進程真的很不錯的啦，但是她到北京的時候，我卻沒有去。原因是因為我總覺得我這麽大的壹個人了，如果在去排長長的隊，和壹群小女孩搶位置，總歸有點自卑。
所以啊，喜歡這件事情，完全可以換壹種方式進行的，今日份的蒸餃送給大家。
準備食材：蘑菇、面團、肉末、蔥花、姜末、十三香等。
1、起鍋燒水，將準備好的蘑菇放在其中，進行簡單的焯煮，之後盛出來。
2、再將焯煮好的蘑菇剁成小碎末，留以備用。
3、將蘑菇碎和肉末放在其中，加入適當量的醬油在其中。
4、將準備好的蔥花和姜末放在其中，進行調味。
5、將十三香撒在其中。
6、再準備壹勺食用油放在其中。
7、味精適當撒在其中。
8、食鹽些許放入其中，進行均勻的攪拌。
9、將準備好的面團揉搟成面皮，留以備用。
10、將調拌好的餡料放在面皮中。
11、再將餃子的邊角處仔細捏實誠。
12、將餃子放在蒸鍋中，進行蒸煮。
13、之後盛出來就好啦。
喜歡的蒸餃做好啦，拿走拿走別客氣。