牛蒡和什麽不能壹起吃？
牛蒡不能和山楂壹起吃。因為牛蒡本身含有豐富的蛋白質成分，山楂主要含有高含量的各種植物酸。如果壹起吃，蛋白質和植物酸很容易發生化學反應，從而形成壹種難以溶解的物質。復合體適合不易被人體吸收的人群，長期會導致便秘、消化不良，出現胃結石的問題。
牛蒡有什麽飲食禁忌嗎？
首先，牛蒡是非常好的滋補食品，對健康有很大的作用。但是吃牛蒡的時候要註意不要吃刺激性食物，因為刺激性食物吃多了會降低藥效，吃多了牛蒡容易上火。比如有的人會口幹舌燥，牙齦腫痛，壹定要控制兩者的使用，避免壹起吃太辣的食物。
誰不能吃牛蒡
雖然很多人可以吃牛蒡，但也有壹些人是禁忌的，比如皮膚濕疹患者、脾虛高血壓患者、孕婦和經期婦女等。這些人不能吃牛蒡。
牛蒡的營養價值很高，經常煮粥喝的話吸收效果會更好，但是有些禁忌要知道。我們都知道牛蒡不能和山楂壹起吃，有些人不適合吃牛蒡。吃牛蒡不要吃壹些刺激性的食物。如果是禁忌群體，壹定要註意，以免引起很多不適。