大廚是怎麽把高顏值的蘑菇釀肉做出來的？

取壹個幹凈的盤子，在上面鋪上萵筍葉，把蒸好的香菇擺放整齊，把蒸好的香菇水倒入碗中，加入少許生粉和水，用醬油勾芡，澆在蒸好的香菇上。將材料倒入攪拌碗中，加入植物油、蛋清、鹽和醬油，攪拌均勻。因為是給1歲以上的寶寶吃的，所以鹽和醬油的用量很少，主要靠食材本身的自然味道來調味。蛋清可以改善肉餡的口感。加入鹽2克，倒入少許碎花生米，翻炒均勻，然後倒入蔥花，加入0.5克胡椒粉和1克雞粉，翻炒至水幹後出鍋。

我花了大約壹個半小時煮到油晶瑩剔透。這段時間我壹直守著鍋半步。這沒關系。冷卻後，可以裝罐密封。吃的時候從鍋裏取兩勺油(比平時多壹點)。先將肉末放入鍋中炸油，再放入香菇丁和蒜沫，翻炒至蒜末變黃，再放入香菇醬和白糖，翻炒。切成條狀。洗凈，切成條狀。燒開油。鍋裏都是香。加入豬肉。炒菜加入蘑菇。調味酒。醬油白糖。雞精

香菇洗凈切成小塊，肉切成小塊，鍋裏放油炒肉變色，放入香菇翻炒，然後放調料。將油倒入香菇中，用不粘鍋蘸上蛋黃，用小火將煮好的香菇煎至金黃色，然後加入蠔油蓋好，煮熟，加糖大火，收汁撒上蔥花出鍋，即可食用~？加入荸薺、香菇、少量姜蒜、耗油、醬油、鹽、糖、料酒，當然還有紅薯粉(增加肉餡、苦瓜、茄子的粘性)腌制半小時。