2.種子處理:在播種前，大蒜種子會生病、幹腐和受傷。蒜瓣分為大、中、小三個等級。播種前三天，將蒜瓣放入容器中，按等級用水浸泡。
每天換水壹次，讓大蒜種子充分吸水，促進發芽。這壹步也有利於調整農時，促進分級管理。播種前，大蒜品種應摻入磷酸鈣，以滿足大蒜發芽對磷的需求。每畝蒜種要用磷酸鈣30公斤。
3.適時種植:氣溫17-19℃，播種前做成1.5米寬，用20-23厘米(10厘米深)的線開溝，然後每隔5厘米放蒜瓣，每畝5.5萬株。
播種時，種子要分等級，便於管理。大蒜種子應直立放置，頂部不同，這樣覆蓋厚度壹致，以確保幼苗整齊。種植深度6-7 cm，覆蓋厚度壹般以埋蒜瓣頂部為宜。
4.栽後管理:栽後澆壹次水，促進大蒜發芽。出苗後，再次澆水育苗。土地幹燥後，要鋤地保墑。土地幹燥後，會保持水分，防止土壤結塊。
每次倒水，壟最多可達5-7厘米。當幼苗長到三葉時，全株噴施20 mg/kg赤黴素溶液，促進莖葉生長；當幼苗長到第四葉期時，用0.8%糖水噴灑莖葉。他們每六天噴壹次，然後噴2-3次。
5、適時采收:冬季開始前，可根據市場情況出售，壹級苗，註意連根老葉。當溫度下降到0℃時，剩下的小拱門仍然保持溫暖和修養。如果推遲到5438年6月+次年10月，小拱棚必須蓋草防寒。