生產方法編輯
1，8兩雞胸肉，去筋切塊；
2.將煮好的銀耳放入攪拌機中磨碎；
3、加壹個蛋白(壹斤料加壹個蛋白)；加入全蛋，但如果想讓雞球變白，最好加入蛋清；
4.放壹勺鹽和三勺糖。是咖啡勺的量；
5.再攪拌；
混完就差不多了，別太幹~
6、倒掉，用勺子舀起來直接下水，或者專業壹點，把肉丸擠出來下水。記住，水不能燒開~(用水打濕勺子再把肉丸吐出來，這樣肉丸就會順利滑入鍋內，不再有尾巴。)
雞肉丸
雞肉丸(5個)
食用說明編輯器
雞肉性平，性溫味甘，入脾胃經；能補氣，填精補髓；可用於體虛、消瘦、食欲不振、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫、尿頻、遺精、耳聾、耳鳴。
1.保持健康
雞肉消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。
2.提高免疫力
現代社會，每天工作繁忙，經常處於亞健康狀態的白領，最好多吃點，增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、填精益髓、益五臟、補虛損的功效，可用於治療體虛、消瘦、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫等癥狀。
3.補腎精
可緩解腎精不足引起的尿頻、耳聾、少精、感冒等癥狀。
4.促進智力發展
它具有抗氧化和解毒的作用。對改善心腦功能，促進兒童智力發育起到較好的作用。