鰱魚味甘，性溫，能暖胃補虛，化痰平喘。適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等癥。體質較弱的人最好多吃些鰱魚頭，有很好的溫補作用，還能治療耳鳴、頭暈。痰多頭暈的人可以用鰱魚和豆腐壹起煮。
鱅魚對心血管系統有保護作用。富含磷脂，能提高記憶力，尤其是腦髓的垂體後葉素含量很高。經常食用可以暖胃、消除頭暈、益智商、助記憶、延緩衰老、滋潤皮膚。
鰱魚的營養價值、功效和功能
鰱魚的形狀
鰱魚頭大，占體長的三分之壹，黑邊有斑點，眼位低。魚腦中含有壹種人體所需的鰱魚油，魚油富含多不飽和脂肪酸，是人體必需的營養物質，能維持、改善和提高大腦功能。魚腮下的肉呈透明膠狀，富含水分和豐富的膠原蛋白，可以抵抗人體衰老，修復身體細胞和組織。
鰱魚的營養價值、功效和功能
鰱魚的禁忌
1，鰱魚不宜多吃，否則容易導致疥瘡。
2.患有瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬等疾病的人不宜吃鰱魚。
3.鰱魚的膽囊有毒，不宜食用。處理鰱魚時，要清洗膽囊。
4、鰱魚性溫涼，發熱內熱者忌食。
5、鰱魚膽汁味苦、寒、有毒，用於靜脈註射有短期降壓作用，但有效降壓劑量與毒性劑量非常接近，臨床使用需謹慎。