1，致癌
無論哪種食物用微波加熱，都會產生已知的致癌物。肉、牛奶、谷物、水果和蔬菜都會產生致癌的化學物質。
此外，研究人員還發現，食用微波食品的人，消化系統紊亂，淋巴系統紊亂，血液中癌細胞增多。統計顯示，經常吃微波食品的人更容易患胃腸癌，消化系統會逐漸崩潰。
2.營養流失
微波爐加熱的食物營養價值降低。微波食品的營養價值下降了60%至90%，包括礦物質和生化酶、維生素B、C和E、抗脂肪物質等。甚至蛋白質中的營養成分也有所下降。
擴展數據:
微波爐使用中的註意事項
1，切忌將肉加熱至半熟再用微波爐加熱。
因為細菌還是會在半熟的食物中生長，第二次用微波爐加熱，因為時間短，不可能殺死所有細菌。冷凍肉在被加熱成熟食之前必須在微波爐中解凍。
2、不要超時取暖。
如果食物在微波爐中解凍或加熱，如果忘記取出，如果超過2小時，就要扔掉，以免食物中毒。
3.不要用普通的塑料容器。
用專門的微波爐用具盛放食物，放入微波爐加熱。首先，熱的食物會使塑料容器變形。第二，普通塑料會釋放有毒物質，汙染食品，危害人體健康。
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