生糯米
350克
豬肉
250克
馬蹄
120g
佐料
普蘭特洋蔥藥草
40克
(母雞的)蛋
僅限1
淡醬油
5克
鹽
2克
辣椒
2克
澱粉
20克
步驟
1.350g糯米洗凈煮熟，煮飯時可準備其他食材。
2.250g豬肉剁成肉末。
3.把孩子拉的野蔥清理幹凈，沒有野蔥可以用普通的蔥花代替。
4.把野蔥的洋蔥挑出來備用。
5.野生洋蔥的葉子被切成小顆粒。
6.用姜末切碎洋蔥。
7.剝馬蹄鐵並切碎
8.糯米煮好後，拿出來晾涼。所有的材料都暴露了。
9.取壹個幹凈的大盆，把所有的食材放進去，把雞蛋、醬油、胡椒粉全部放在壹起。
10.拿壹次性手套慢慢揉搓均勻，直到肉和糯米粘在手上。
11.手上抹點油，取適量湯圓揉成團。我做了大約30克。
12.準備20g澱粉，把湯圓卷在澱粉粒裏，再揉圓。
13.在油鍋中放入適量的油，加熱至八成熱，用筷子來回翻動，防止鍋底燒焦(如果用小鍋煎，油不會過丸子)。
14.肉丸可以壹直炸到金黃色。
15.既可以當零食，也可以當主食。
技巧
1.配方中的調味料根據各自口味適當增減。
春天來了，吃點辣椒祛濕，不喜歡就不要放辣椒。