洋蔥壹般在9月種植，在5月底到6月上旬采收。
1、種植時間：洋蔥種植時間可選在9月份至10月份之間，最適宜的時間建議是在九月份中旬以後，這時候大部分地區的天氣涼快，發芽率較高。如果提前種植，溫度較高，發芽也比較慢。在洋蔥種子播種之前，最好翻曬壹下，然後放入五十度的溫水中進行浸泡，同時揉搓除去蠟質層，就可以進行育苗。
2、采收時間：洋蔥采收壹般在5月底至6月上旬。當洋蔥葉片由下而上逐漸開始變黃，假莖變軟並開始倒狀，鱗莖停止膨大，外皮革質，進入休眠階段，標誌著鱗莖已經成熟，就應及時收獲。洋蔥采獲後應及時進行晾曬，將洋蔥植株斜向排列，使後壹排的莖葉正好覆蓋在前壹排的蔥頭上，以避免蔥頭直接受到陽光的曝曬，每隔2～3天翻動1次，曬至葉子發黃為止。
洋蔥的田間管理
在洋蔥幼苗生長穩定後，可做好田間管理。幼苗生長期間不能缺水，澆水量不能太多，需保持土壤濕潤，避免幼苗萎蔫，促使幼苗根部生長迅速。防治好病蟲害，洋蔥的常發病害有銹病、紫斑病、霜黴病等。
要控制好溫度和光照，洋蔥在陽光散射的環境中會生長的更好，而且洋蔥是長日照植物，所以每天要保證十四個小時左右的光照，在洋蔥發芽的時候，或者幼苗成長期，都需要充足的水分，選擇種植洋蔥的土壤最好是疏松肥沃的。