佐料
白蘿蔔2500克
香腸1根
培根半根
50克蝦
兩個蘑菇
佐料
鹽
1茶匙
雞肉粉
1茶匙
辣椒
適量的
精制糖
2/3茶匙
罐頭米粉
500克
蘿蔔糕的做法
1.
蘿蔔洗凈，去皮，擦絲。
2.
將蘿蔔絲放入鍋中煮至變軟。
3.
臘肉、香腸、香菇剁碎，蝦仁泡好後剁碎。
4.
把臘肉和香腸放在熱鍋裏炒到出油，再把蝦仁炒香，最後把香菇炒幾下。
5.
煮好的蘿蔔絲晾壹會兒後，將主輔料全部放入盆中，攪拌均勻。
6.
在蛋糕盤上刷壹層薄薄的食用油，倒入攪拌好的食材，用抹刀抹平表面。
7.
煮和蒸
8.
蒸熟後晾涼，放案板，切片約1cm厚。
9.
壹次吃壹盤蛋糕是不可能的。取餐所需量，燒熱鍋，用油切蘿蔔糕，煎至兩面金黃。
10.
裝在盤子裏。
成品蘿蔔糕畫
烹飪訣竅
1，蘿蔔切絲最好選擇粗壹點的條；
2、蘑菇不要放太多，做多了的餅有麻子，不好賣；
3.香腸、臘肉、蝦都有壹定程度的鹽分，沒必要加太多鹽。但每個人口味不同，可以根據自己的口味增減；
4、罐頭米粉壹定要選。不要買無良商家賣的混有其他粉的米粉，否則成品會粘；
5、蒸的時間要靈活，要看餅的厚度。