可能會引起胃病，不要經常吃。冷凍食品本身是無害的，但是從營養學的角度來看，不如新鮮。不是有害物質，而是因為冷凍食品中的營養成分比較不全，營養成分缺乏會危害身體健康！而且速凍餃子裏的蔬菜有鹽，更容易產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽吃多了容易致癌，還是吃新鮮蔬菜好。
第二，不新鮮。散裝銷售，無論是銷售人員拆大包裝散裝銷售的時候，還是顧客挑選的過程中，都不可避免的有人接觸食品，造成細菌汙染；但散裝食品與空氣接觸面積大，也會造成水分蒸發、產品開裂、油脂氧化酸敗。同時，空氣中存在的微生物和病毒很可能汙染食物，導致食用不安全。
吃速凍餃子的註意事項:
速凍餃子不好做。如果用猛火煮，皮就熟了，餡就生了。所以餃子要用中小火慢慢煮。不解凍，從冰櫃裏出來餃子還硬的時候就扔鍋裏煮，或者等餃子自然解凍，整個皮都粘粘的，容易煮。多加水煮餃子，加點鹽，可以增加餃子皮的耐煮性，防止餃子皮因緊張而破裂。用開水將鍋燒開，時不時用勺子攪拌，避免餃子皮粘鍋。餃子燒開的時候，倒壹點涼水降溫，水再次燒開後加入涼水，重復三次，等餃子上來後就可以拿出來享用了。