很多人喜歡在外面買叉燒包,但是外面的叉燒包很好吃,但是食品安全不是特別放心,所以大家壹般都是自己在家做。準備好了,把所有的面粉,玉米澱粉,細砂糖倒入碗中,然後用溫水把酵母粉融化。融化後倒入碗中攪拌至棉絮狀。把所有的面條揉在壹起。然後揉成面團。揉好後可以蓋上壹層保鮮膜發酵。
用搟面杖搟出發酵好的面團後,加入壹些泡打粉,繼續松弛10分鐘。然後把準備好的五花肉全部切成小塊,鍋裏放油,加熱,倒入五花肉,然後翻炒。最後倒入耗油、生粉和水混合的果汁,最後用中火熬到湯汁變濃。中途加點蜂蜜攪拌,可以達到蜂蜜汁的效果。
塞包子把所有發酵好的面卷成長條,然後把長條全部切成小塊,最後搟薄。把叉燒包的餡放進嘴裏,做成饅頭的樣子,把包好的蜂蜜叉燒包全部放在蒸籠上。蓋上鍋蓋煮約15分鐘,大火燒開後再煮15分鐘,時間到了後取出。蜜汁叉燒包做好了。這個做法很簡單,大人小孩都特別喜歡吃。