500克油菜
10泡蘑菇
黑木耳10花
黑芝麻叉200g
800克面粉
500克清水
兩湯匙姜油和蔥油
適量的鹽
原味美味
烹飪技術
幾個小時很費時間。
普通難度
菜籽蘑菇餡餃子的制作步驟
1
清洗油菜，瀝幹水分。
2
蘑菇和黑木耳切碎。
三
將油菜切碎，加入壹勺鹽，拌勻，腌制多余的蔬菜汁。
四
老北京的壹種小吃——叉子，放在袋子裏用搟面杖碾碎。
五
將瀝幹水分的油菜、木耳、香菇、豬排放入盆中，舀兩勺蔥姜炒油，根據口味撒些鹽。
六
均勻或適當地混合
七
根據消耗量確定面粉的用量。
八
加入適量的水，1g鹽，揉成光滑的面團，然後蓋上蓋子約30分鐘。餡料前最好準備好面團，用面團完成餡料。
九
將烤好的面團放在桌子上，用手揉成細長的圓條。
10
切成大小均勻的小劑量，卷成邊緣略薄的圓形皮。
11
根據自己的喜好擠或者擠成餃子。
12
鍋裏的水燒開後，放入適量的餃子，用勺子沿著鍋沿推水，防止餃子粘鍋。水燒開壹半後，加兩次涼水，等餃子肚子鼓起來，就可以拿出來吃了。
13
吃的時候蘸點醋和辣椒油，會提升口感，刺激食欲。