自壓的花生油有以下的好處和壞處。
壞處：
1、花生含脂肪較多，消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。
2、生吃容易引起寄生蟲病。
3、易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。
花生好處:
好處：
1、健身長壽。
2、延緩腦功能衰退，提高智力。
3、降血壓、止血，降低膽固醇。
4、防治各種出血性疾病。
5、有壹定的美容效果 。
性質
花生油(peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是壹種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。
另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。
另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。