剝掉玉米外面的硬皮，只留下最裏面的兩層薄衣。如果用葉子煮玉米，會有獨特的谷物香味，容易煮。
將玉米浸泡半小時。將幹凈的玉米須用幹凈的紗布包好，紮好，放入鍋中。煮熟的玉米會更美味。煮的時候加水，水不要過玉米表面。
煮玉米，可以在水開後加壹點鹽，再煮。這樣可以提升玉米的口感，讓它吃起來很甜。也可以根據自己的口味加壹點奶粉或者牛奶，會讓玉米更香更嫩。
如果想吃更有營養的煮玉米，可以在煮的時候在水裏加壹點小蘇打(食用堿)。因為玉米富含壹種叫做煙酸的營養物質，但是壹般來說，這種成分不容易被人體分解吸收。加入小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分釋放出來，從而變得更有營養。
可以把玉米切成小塊，和排骨壹起燉。玉米燉豬腳，或者燉丸子湯，也很好吃。
玉米熟後關火燉15分鐘。不要讓煮好的玉米繼續泡在水裏，否則味道不會豐富，口感會變差。
可以把煮好的玉米粒拿下來，切壹些胡蘿蔔丁、黃瓜丁或者瘦肉丁，加點糖和醋，或者放點鹽和油，大聲地吃，不僅營養豐富，還會引起食欲。
需要註意的事項
煮玉米留下的水很珍貴。因為有玉米須，喝了可以清熱利濕，可以保健。
吃玉米的時候喝點那個水，特別香，還能清火消食。