2019不會缺螃蟹。供求關系相對平衡，與往年相比變化不大。江蘇大閘蟹養殖占全國市場壹半以上。除了今年蘇北幹旱，固城湖、興化湖、太湖、陽澄湖的養殖情況相對穩定。今年大閘蟹產量會下降，但大閘蟹價格不會有太大波動。
大閘蟹因為其特殊性，短期內市場供應相對充足，價格自然相對弱勢。總體來說，螃蟹的價格還是不低的。比如大閘蟹，目前部分地區有售。壹只大閘蟹的價格還是12元左右，1斤，而壹只近直的大閘蟹總價還是20元左右15 ~ 1斤。因為對螃蟹養殖的技術要求比較高，所以他的養殖範圍沒有小龍蝦那麽廣。
大閘蟹還是壹種高端食品，很多普通消費者並不經常吃。但近年來，螃蟹的產量確實有不同程度的增長，螃蟹的價格也有壹定程度的下降。但是面對十幾元的大閘蟹，這種消費還是讓更多的消費者無法接受。其次，大閘蟹市場有獨立的變化規律，使得大閘蟹價格變化不大。小龍蝦和大閘蟹的市場消費群體的不同，也使得大閘蟹的存在具有了類似於月餅和禮品的消費特征:禮品和平民。所以和往年壹樣，大閘蟹的價格波動應該更多取決於節日需求的影響。