1，肉桂八角
肉桂八角是常用的調味料之壹，可以讓水煮牛肉更香更美味。加入肉桂八角可以讓牛肉散發出獨特的香味，同時增加牛肉的風味。加入桂皮八角，牛肉會更加香甜可口。
2.啤酒
用啤酒代替水燉牛肉，不僅能提味，還能讓牛肉更軟爛。連牛筋都能燉上兩個小時。
3.鹽
鹽是烹飪牛肉必不可少的調料之壹，可以提升牛肉的風味和口感。鹽的量要適中，太多或太少都會影響牛肉的口感。在煮牛肉的過程中，鹽的使用要靈活，可以根據個人口味進行調整。綜上所述，鹽是煮牛肉時必不可少的調料之壹。
4.奧尼恩斯（姓氏）
洋蔥是烹飪牛肉必不可少的調料之壹，可以改善牛肉的風味和口感。將洋蔥切段，用其他調料腌制牛肉，然後將腌制好的牛肉煮熟。做牛肉時，洋蔥可以和其他調料壹起加入，增加牛肉的風味。洋蔥還有特殊的去腥提味作用，可以使牛肉更加鮮美。
5. 茶
茶葉是烹飪牛肉必不可少的調料之壹。因為牛肉本身的質地特點，纖維比較粗，不容易燉。茶葉中的茶多酚能加速牛肉的分解，使燉牛肉特別軟爛。同時，茶葉還可以增加牛肉的香氣，使牛肉更加鮮美。
6、醬油
醬油是烹飪牛肉的常用調料之壹，能給牛肉帶來濃郁的風味。可以根據個人喜好適量使用醬油，也可以根據個人喜好選擇其他調料。