熏肉的危害

如今，隨著生活質量的提高，人們越來越重視食品安全。不僅好吃，而且安全營養。現在安全對於當今社會的人們來說是壹個非常重要的指標。我們都知道吸煙有害健康，對我們的健康有害，而且很難戒掉。我們也很討厭抽煙的人，因為二手煙的危害更可怕，壹個正常人還得肺病。現在有壹種食物，熏肉。它的生產過程使它對我們健康的危害相當於抽290支煙。這個可怕的數字讓我們非常害怕，對我們的健康有很大的威脅，所以不能經常吃。

香腸、臘肉等熏制食品含鹽量高，會損傷胃黏膜，含有大量致癌物質，如亞硝酸鹽。100克臘肉的鈉含量近800毫克，是普通豬肉平均含量的十倍以上。如果長期吃臘肉，無形中就會造成鹽分攝入過多，導致血壓升高或波動。

臘肉的脂肪含量也很高，還含有大量的膽固醇，會是高血脂的危險因素。而且，臘肉的營養損失很多。在制作過程中，肉中的許多維生素和微量元素幾乎耗盡，如維生素B1、B2、煙酸和維生素C，但鹽含量和膽固醇較高。可以說培根是壹種？雙重營養失衡？我們的食物，這種不平衡對我們健康的不利影響就是所謂的惡化。

從健康營養的角度來說，應該盡量少吃，但也不是不能吃。臘肉畢竟好吃，只要不經常吃，危害不會很明顯。建議吃的時候搭配合理的食材。妳不應該壹次吃太多。盡可能多煮幾次，降低鈉含量。在享受美味熏肉的同時，壹定要保證身體健康。