2蒜蓉炒豌豆苗材料:豌豆苗350g，幹辣椒適量，蒜適量，食用油適量，鹽適量，味精適量。
練習:
1.豌豆苗洗凈瀝幹。
2.大蒜洗凈切碎；將幹辣椒洗凈，切成段。
3.在鍋裏加熱植物油，加入大蒜和幹辣椒。
4.倒入豌豆苗翻炒至豌豆苗被切下。加鹽和味精調味即可食用。
3豌豆苗豆腐榨菜湯材料:豌豆苗40克，豆腐100克，榨菜30克，鹽，紅油。
練習:
1.將所有食材洗凈，豆腐切成小塊，豌豆苗切成小塊備用。
2.將剁碎的豌豆苗、豆腐、榨菜放入碗中，加入150ml水。
3.用保鮮膜蓋住碗，放入微波爐加熱3分鐘。
4.取出碗，去掉保鮮膜，加入適量紅油即可食用。
4涼拌豌豆苗材料:豌豆苗500g，紅辣椒50g，花椒油5ml，花椒油5ml，雞精5g，鹽5g，味精4g，香油10ml。
練習:
1.豌豆苗去根，洗凈，焯水，撈出瀝幹備用。
2.紅辣椒洗凈，切塊，刮掉筋，切成細絲，泡水備用。
3.將豌豆苗和紅辣椒放入碗中，加入適量的鹽、雞精、花椒油和辣椒油，用筷子攪拌均勻。
4.把拌好的豌豆苗放在盤子裏，淋上香油就可以吃了。