材料
200克低筋面粉
50克玉米澱粉
50克細糖
植物油50克
雞蛋1
50克水
糯米粉100克
桂花醬適量
步驟
1.準備
將低筋面粉、玉米澱粉、細糖、植物油、雞蛋和水混合在壹起，攪拌均勻，形成面糊，然後將面糊過篩，去除面糊中的顆粒。
制作水晶皮膚
糯米粉加適量水，揉成小球，然後放入鍋中蒸熟，取出放涼。晾涼後，將糯米團揉成細沙，然後過篩除去糯米粉中的顆粒。將過篩的糯米粉放入面糊中，攪拌均勻。
制作餡料
將桂花醬放入鍋中加熱，加入適量的水，煮沸後加入細糖，攪拌均勻，煮至糖溶解，然後加入適量的糯米粉，攪拌均勻，煮至餡料變粘。將餡料放入冰箱，冷卻後取出。
制作蛋糕
將攪拌好的面糊分成小份，揉成小球，然後搟成薄片。將餡料放在紙的中央，然後將紙對折，用手捏住邊緣，使其呈半圓形。將包好的蛋糕放在烤盤上，刷上蛋液。
烘焙
將烤盤放入烤箱，烤20-25分鐘，直到外皮變成半透明狀。