糖醋小排法1。鍋中倒入水，將排骨放入冷水中，燒開撇去浮沫。2.加入冬茹、姜片、大蒜、八角、花椒，小火燉50分鐘3。3.煮好後撈出排骨，瀝幹水分(蓋上保鮮袋，放在冰箱裏晚上用，自然可以按照下面的流程來做)4。妳必須按照12345的比例來調整排骨的量。5.炒鍋容易上火，倒入適量的油，油燒開後放入排骨，用小火逐漸將炒鍋煎至排骨呈金黃色。6.排骨煎好後倒入醬料，再用小火煨10min調味，加入少量鹽，開鍋收幹料。
椒麻醬豆腐幹主料150g青椒1輔料大蒜3瓣食用鹽1/ 2勺白糖1/2勺醬油2勺白醋1/2勺花椒油1勺雞粉1勺香油1勺蔥65438準備好所有原料。2.豆腐幹和辣椒分別洗凈，切絲。3.將大蒜和蔥切碎。4.鍋裏燒開水，先把豆腐幹松開，再把蔥焯壹下。5.取出瀝幹水分。加入2湯匙醬油、1/2湯匙鹽、1/2湯匙白糖、1/2湯匙白醋、1湯匙花椒油、1湯匙香油、蒜末、1湯匙雞精粉、蔥花。