覆土5 cm左右，芽長的話可以露在外面。
姜芽
姜是地下莖，其上可以生出不定根和不定芽，其上生出的芽稱為姜芽。姜芽可以用來發展酸菜和炒菜
生姜種植過程中加速發芽:將生姜種子堆成垛，壹般垛高0.7 ~ 1米，並在生姜種子上噴灑適量的水，覆蓋細沙，保溫保濕。堆內溫度約為25℃。當大部分生姜發芽(但不生根)時，它可以種植在床上。
切芽:發芽的生姜每個有65，438+0-2個芽，重約60克。
噴水:大部分姜芽出土後第二次噴水。如果沙子幹了，應該再澆壹次水。噴水保持床土濕潤無水時，可根據生長情況在水中溶解少量氮磷鉀速效肥，濃度應小於65，438±0%，以保持栽培地濕度在80% ~ 90%。采摘姜芽前7 ~ 10天，根據床土幹濕情況，噴適量水。
通風的生姜種子上床後，苗床層密封保溫。出芽後，特別是摘苗前幾天，要根據芽苗生長情況進行適當通風，提高芽苗質量。
生姜收獲時，地面有5片葉子時，小心翼翼地將植物根部的土去掉，取出種植姜，然後用土覆蓋根部，收獲種植姜。
夏天，根變紅，可以收獲嫩姜。
如果不收割繼續生長，葉子會變黃，根會變粗。11左右可以收割老姜。
參考數據
姜雅_百度百科。百度百科[引用時間2017-12-20]