奶酪，作為北方人，吃不慣這種食物。真正的奶酪吃起來有鹹有酸有甜，聞起來很臭。吃在嘴裏真的很難吃。我不知道為什麽外國人非常喜歡這種食物。反正這裏的人很少買這種食物。雖然奶酪的氣味和味道不受歡迎，但它的營養是乳制品中最高的。奶酪是用酸奶發酵的。因為是固體“酸奶”，濃度比酸奶高，所以營養價值自然比酸奶高。
酸奶是我們生活中經常喝的壹種乳制品，是由牛奶經過長期發酵而成的。除了保留牛奶中的營養外，還富含益生菌，如乳酸菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌等。，所以它對我們的健康非常有益。牛奶中的乳糖也被發酵成了乳酸，有利於我們腸道更好的消化吸收。
牛奶富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質。多喝牛奶有利於補鈣，但體內缺乏乳糖酶的人無法充分吸收牛奶中的營養。牛奶中的乳糖如果不能被充分吸收，就會發生變異，引起腹脹、腹瀉的癥狀，所以營養價值會比酸奶略好。
奶粉是從牛奶中提取的。喝多了會上火。大多數人寧願買酸奶或牛奶，也不願買奶粉。雖然添加了營養成分，但牛奶中的活性物質在生產過程中被破壞，天然營養沒有牛奶高。