2、黑米紅棗粥準備黑米2兩，煮熟待用。取壹把紅棗，去核，切成薄片放在碗裏備用。將兩個雞蛋，蛋清和蛋黃分開，分別放在兩個碗裏，在有蛋清的碗裏加水，攪拌均勻。鍋中加入適量的水和30克左右的糖，先將水燒開，然後倒入黑米和紅棗，用勺子攪拌幾下，勾入壹勺水澱粉，煮至湯汁粘稠，關火，用勺子不斷攪拌，將蛋清均勻倒入鍋中。燒開後關火，放入鍋中。
3、紅棗銀耳湯提前30分鐘準備幾個銀耳用冷水浸泡，泡好後洗凈，然後把水擠出來，用刀切成小塊，放入盆中。加壹把紅棗，取壹個小碗，放壹把枸杞，加點水，泡5分鐘左右。取出壹個砂鍋，加入清水約1000克，將銀耳和紅棗放入砂鍋中，加入壹把冰糖，蓋上鍋蓋，水開後小火燉40分鐘。40分鐘後，待湯濃稠後，倒入事先泡好的枸杞，蓋上鍋蓋燉5分鐘。5分鐘後關火起鍋，然後將燉好的紅棗和銀耳倒入湯盆中。這份紅棗銀耳湯做好了。