為解決散裝包裝儲存、保鮮、攜帶不方便，醬包鴨脖口感差、肉質松散、無回味等問題，周黑鴨於2012推出“鮮鎖包裝”，自2014年5月起，周黑鴨門店所有散裝食品全部下櫃，升級為氣調保鮮包裝，可存放3至5天。
周黑鴨鎖鮮包裝采用氣調鎖鮮包裝生產線。通過氣調鎖鮮技術，隔絕氧氣，阻隔細菌，所有產品不需要添加任何添加劑和防腐劑。氣調保鮮包裝產品是在食品包裝內充入惰性氣體，置換包裝盒內的自然空氣，使包裝盒內的氧氣含量降至低點，抑制需氧菌的生長。
保鮮技術不僅可以延長食品的保質期，保證產品的原味，還可以杜絕產品在運輸和銷售過程中交叉汙染的風險。采用氣調包裝技術的周黑鴨，吃起來就像剛出鍋壹樣新鮮，讓消費者覺得更美味。
周黑鴨真空包裝產品經高溫殺菌可保鮮6個月。與鮮包裝的產品相比，它們的麻味、辣味、甜味較弱，因為裏面的湯被拿走了，所以味道較淡。
擴展數據:
1，無論是鮮包裝產品還是袋裝產品，開封前都要放入冰箱冷藏。
2.保質期前盡快吃。
3.如果袋子脹了，就不能吃了，需要盡快丟棄，以免影響身體健康。