原因:
1，茭白含難溶性草酸鈣較多，禁用磺胺類藥物。其鈣不易被人體吸收，不適用於陽痿、遺精、脾虛胃寒、腎病、尿路結石或尿中有草酸鹽結晶、腹瀉等。
2.茭白含有大量的草酸，豆腐含有較多的氯化鎂和硫酸鈣。如果兩者同時進入人體，會生成不溶性草酸鈣，不僅造成鈣流失，還會沈積成結石。
擴展數據:
茭白的五大營養價值:
1，茭白含有大量的大豆醇。茭白中還含有大量的大豆醇，可以幫助人體有效清除體內的活性氧，同時抑制酪氨酸酶活性，從而防止黑色素生成。
2、維生素。茭白富含具有解酒作用的維生素，具有解酒的功能。
3、氨基酸。嫩茭白的有機氮以氨基酸形式存在，並能提供硫，味道鮮美，營養價值高，易被人體吸收。
4.茭白之熱。100克茭白可食部分的平均熱量約為23卡，並不算高。減肥的時候可以適量吃茭白。同時茭白富含膳食纖維，對身體也有好處。
5.茭白富含蛋白質、碳水化合物和脂肪。茭白含有大量的營養成分，其中碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養成分最為豐富。多吃茭白可以為人體補充充足的營養。
人民網-茭白富含氨基酸？飲食要忌六忌。