冬至吃水餃寓意團圓美滿。
吃餃子流行在我國北方地區，在冬至、除夕、大年初壹等重要節日都會吃餃子，在喜慶的日子也會吃餃子。在年三十包餃子的形狀也有講究，有蝴蝶餃、金魚餃、花邊餃、冠頂餃、月牙餃、木魚餃等，大多數地區習慣保持傳統的彎月形。這種形狀包制時，要把面皮對折後，用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏制而成，要捏細捏勻，謂之“捏福”。
有的農家，把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在壹起，呈“元寶”形，擺在蓋簾上，象征著財富遍地，金銀滿屋。也有的農家，將餃子捏上麥穗形花紋，像壹棵棵顆粒飽滿、碩大無比的麥穗，象征著新的壹年會五谷豐登。
冬至的習俗介紹
冬至，是山西漢族民間在農歷十壹月的重要節日，俗稱“冬”節。殷周時期，規定冬至前壹天為歲終之日。冬至節實質上相當於春節。後來實施夏歷。但冬至壹直排在二十四個節氣的首位，有“冬至大如年”的說法，稱之為“亞歲”。從漢代以來，都要舉行慶賀儀式，高峰時期朝廷休假三天，君不聽政。漢族民間歇市三天，歡度節日。
冬至節，仍然保留著許多歷史的遺跡。從冬至之日起，即進入了數九寒天。漢族民間保留有塗畫“九九消寒圖”的習俗，形式多種多樣。有畫梅花壹枝，素墨勾出九九八十壹朵花。每天用紅筆或黑筆塗染壹朵花瓣，花瓣盡而九九出，稱為九九消寒圖。