吃多了容易長胖。
黃油含有大量飽和脂肪酸，熱量極高。100g黃油的熱量為888卡，是大米的8倍多。吃多了容易長胖。
不利於糖尿病患者。
糖尿病患者的甘油三酯、總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平往往較高，而高密度脂蛋白膽固醇水平較低。黃油脂肪含量高，多為不飽和脂肪酸，會使膽固醇水平升高，不利於糖尿病患者的控制。增加心臟
血管疾病的風險
人造黃油中含有較多的反式脂肪酸，會增加血液中的LDL(低密度脂蛋白膽固醇，又稱“壞膽固醇”)，增加患冠心病的風險。有資料表明，患心血管疾病的概率是飽和脂肪酸的3 ~ 5倍，甚至可能損害人的認知功能。
孕婦不宜多吃。
黃油的主要成分是脂肪，其含量約為90%，其余主要是水和膽固醇，基本不含蛋白質。懷孕期間最怕的情況之壹就是體重過度增加。如果孕婦大量食用黃油，可能會導致巨嬰，影響胎兒健康。溫馨提示:黃油、奶油、肉類中含有的飽和脂肪不會危害人體健康。最多就是容易長胖而已。只是不要吃得太多。真正致命的可能是人造黃油中的反式脂肪。