但是,鈣、鐵、鋅之所以能成為家長長期關註的焦點,必然是因為它們對孩子的健康非常重要。那麽鈣、鐵、鋅的作用是什麽呢?
鈣、鐵、鋅的功能和功效;
1.鈣:鈣是參與凝血過程的凝血因子。當皮膚被切開時,鈣離子會激活凝血酶,啟動凝血機制,達到了止血的效果。[1]
2.鐵:鐵是紅細胞的成分,血紅蛋白參與氧的運輸,所以鐵可以減少氣血不足引起的疲勞。[1]
3.鋅:鋅是人體必需的微量元素之壹,不僅能增進食欲,還能提高人體免疫力。[1]
如何補充鈣、鐵、鋅?
在日常生活中,我們可以通過飲食來補充鈣、鐵、鋅。我們可以吃牛奶、蛋黃、核桃仁、蘑菇等。對於補鈣來說,牛奶不僅含鈣量高,而且容易被腸道吸收。菠菜、瘦肉、雞肉、櫻桃、桃子等食物都含有較多的鐵,但需要註意的是,菠菜中含有大量的草酸,草酸不宜與鈣同時食用,否則鈣容易在腸道內形成沈澱;瘦肉、豬肝、牡蠣等食物都含有鋅。