辣椒可以多年生長。
辣椒可以多年生。辣椒別名牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒等，為木蘭綱、茄科、辣椒屬壹年或有限多年生草本植物。高40-80厘米，莖幾乎無毛或微生柔毛，分枝稍呈之字形折曲。
辣椒養護註意事項
1、選擇容器
種植盆栽的容器排水孔要稍微大壹點，辣椒怕澇容易導致積水使根部腐爛。我們也可以用種植袋養，最好是用比較小的育苗盆，專門培育幼苗，保證每壹株辣椒幼苗之間有適當的間距，澆水的時候也要小心，不要把小苗沖倒了。
2、栽種時間註意
北方天氣寒冷需要等到氣溫上升到二十度左右就可以栽種了，如果是室內栽種，隨時都可以栽種，舒適的溫度很適合辣椒生長，但是室外栽種的壹定要避免炎熱的高溫。
3、選擇合適的土壤
栽種辣椒最好是溫暖濕潤排水良好的營養土，可以在盆底添加底肥。還有在施肥的時候壹定要註意營養元素的全面供應，可以適當補充微量元素，保證以後有較多的肥力生長。
4、管理過程
養護期間要保證水分充足，雖然過高的溫度會使辣椒得病，但是也不能讓土壤完全幹燥。澆水的時候不要從上往下只接澆，不要讓枝葉總是帶著水珠，很容易導致真菌感染，也要避免在晚上澆水，水過多會導致辣椒死亡。