廣式月餅種類繁多，主要分為蓮蓉餡和雜餡。其中蓮蓉餡最早是廣州蓮香樓首創的。代表類型有蓮子月餅、五仁月餅、冬籽月餅、豆沙月餅、水果月餅等。港式月餅是廣式月餅的壹個分支，誕生了流奶黃月餅、冰鎮月餅等新的廣式月餅。
廣式月餅世界聞名，最重要的是其選料和制作技藝的精湛。它們的特點是皮薄柔軟，外形美觀，花紋精致，圖案清晰，包裝精美，攜帶方便。它們是中秋節送給人們最好的禮物，也是月圓之夜人們不可缺少的禮物。
選購月餅的小貼士:
1，看品牌，盡量選擇那些有名牌和老字號的產品。
2.看商標，買生產標識規格齊全的月餅。特別註意檢查盒子的醒目位置是否有“月餅”字樣。
3、看生產日期和保質期，檢查包裝是否完整。月餅餡料的生產日期和保質期標註在包裝正面，生產許可證號在背面。
4.看月餅表面是否有明顯的油膩感，月餅的形狀是否規範，顏色是否均勻，花紋是否清晰，有無燒焦、黴變。新做的月餅色澤鮮艷，外表有光澤，口感松軟。劣質月餅色澤不正，暗淡無光，又臟又幹。