清補涼的材料有：枸杞、紅棗、花生、椰子、姜片等。
清補涼（xiéng bòu lēng），在海南話中清補涼的“涼”字會讀成陰上聲，與用作重量單位時的兩字同音，是夏天清熱祛濕的老火湯。
清補涼多以成糖水及老火湯的形式出現，不同地區有其獨特的風味和食療效果，經過改良，清補涼除了原先的糖水以外，還有椰子水，椰奶，冰沙和冰激淩等不同吃法，流行於中國海南、廣東、香港和澳門、廣西等地區，清補涼被譽為“舌尖上的清涼”。曾被蘇軾譽為“椰樹之上采瓊漿，捧來壹碗白玉香”。
主要影響
在結束的香港人最喜歡的海南旅遊產品評選中，海南粉、清補涼、熱帶果肉食品等海南特色美食入選“香港人最喜歡的海南十大美食”，這是南海網記者10月8日從海南省旅遊委獲悉的。
香港是海南省主要的入境客源市場，為了加大海南旅遊對香港的宣傳促銷力度，擴大香港的客源市場份額，讓更多的香港人了解海南特色旅遊產品，深化瓊港“壹程多站”式合作格局，吸引更多的香港市民及訪港外國人到海南旅遊，海南省旅遊發展委員會與香港《文匯報》聯合舉辦的首屆“香港人最喜歡的海南旅遊產品”評選活動於7月1日在香港正式拉開帷幕。