蒸鱒魚
蒸鱒魚是非常健康的做法，可以保留魚的營養和味道。以下是制作步驟:
1.將鱒魚洗凈，去內臟和鱗，切成兩段。
2.準備蔥、姜、蒜和料酒，蔥、姜、蒜切成細絲。
3.在鱒魚上撒上鹽和白胡椒，然後倒入料酒。
4.在鱒魚上撒上蔥姜蒜絲。
5.鍋中加入適量清水，放入蒸鍋，將鱒魚放入蒸鍋，蒸15-20分鐘。
烤鱒魚
烤鱒魚是壹種非常簡單易學的方法，可以讓魚更加香脆可口。以下是制作步驟:
1.將鱒魚洗凈，去內臟和鱗，切成兩段。
2.準備蔥、姜、蒜、鹽，蔥、姜、蒜切成細絲。
3.在鱒魚上撒上鹽，然後倒入料酒。
4.在鱒魚上撒上蔥姜蒜絲。
5.烤盤鋪上錫紙，放上鱒魚。
6.烤箱預熱至180度，然後將烤盤放入烤箱烘烤20-25分鐘。
紅燒鱒魚
紅燒鱒魚是壹道味道鮮美、色香味俱佳的家常菜。以下是制作步驟:
1.將鱒魚洗凈，去內臟和鱗，切成兩段。
2.準備蔥、姜、蒜、鹽，蔥、姜、蒜切成細絲。
3.在鱒魚上撒上鹽，然後倒入料酒。
4.在鱒魚上撒上蔥姜蒜絲。
5.鍋中加入適量的水，放入鱒魚，加入生抽、老抽、料酒、糖、鹽、香菇、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜等調料。，大火燒開，再小火燉20-30分鐘。