堿性面條對身體有害嗎？人體對食物的適應性很強。如果妳吃了太多堿性的東西，身體會在新陳代謝過程中增加酸的產生來中和過多的堿，或者增加堿的排泄來保持體液的pH值相對穩定。反之亦然。
面條的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物等，易於消化吸收，改善貧血，增強免疫力，平衡營養吸收。但是不能只吃面條。飲食要均衡，就像碘攝入過多會導致大脖子病壹樣，面條的食用也要適量。
還有壹點，普通人吃面是可以的，但是生病熱的人要特別註意禁食。建議壹天壹餐面食，不要三餐面食。
堿性面和普通面不壹樣。堿性面條去除了面條中的酸味，吃起來更香。面條更耐煮，味道更濃。如果妳是胃潰瘍患者，吃堿性食物可以中和胃酸，緩解病情。
堿性面怎麽做:堿性面，辣蘿蔔，五香蘿蔔，香油，醬油，酸豆角，鹽，雞精，胡椒粉，醋，蒜汁，鹵水汁，芝麻醬，香蔥或香菜。
練習:
熱幹面在開水鍋裏焯水十幾秒後迅速撈出。
放入大碗中，撒上鹽、雞精、胡椒粉。
稀釋芝麻醬，直到用勺子舀起時可以直流。
在面條上撒上醬油、醋、蒜汁和少許鹵水汁。
倒入稀釋後的芝麻醬，撒上蘿蔔丁、酸豆角、蔥花。