配料清單
豬肚
壹個(不包括腹頭)
鐵線山藥
壹斤
四川胡椒
壹把
肉桂色
壹塊
八個角度
壹個
烹飪酒
適量的
精力
壹塊
油、鹽、雞精
適量
打包
烹飪步驟***12步驟
1
洗好的五花肉已經煎好吃了。
2
在水中焯壹下，變形後再煮壹兩分鐘。
三
把它拿起來，讓它冷卻。斜著切。
四
將山藥去皮，浸泡在水中。
五
準備八角、桂皮、花椒、生姜。
六
姜切半片，拍碎，和水壹起丟到燉鍋裏。在鍋裏放壹些胡椒。
七
將切好的五花肉翻炒，主要是去除腥味。將八角肉桂椒和姜片放入油鍋中煸炒至幾乎成糊狀，關火，撈出棄去。
八
將切好的五花肉翻炒，用適當的料酒煮熟。
九
肚子快飽了，再鏟到燉鍋裏，大火煨，煨壹個小時。
10
然後把山藥切成滾刀塊，燉半個小時。加入鹽雞精，調好口味。
11
燉湯的時候，拌壹盤好吃的蘸水很重要。姜蒜粉，胡椒面，味精，蔥花，醬油(喜歡的話可以放胡椒面和香油)
12
撒點蔥花就可以吃了