高筋面粉100克
低筋粉50克
幹酵母2g
鹽2g
細糖5g
溫水80g
黃油5g
培根適量
適量的菜椒
洋蔥量
2湯匙比薩醬
披薩草適量
適量的馬蘇裏拉奶酪
-步驟-
1.將制作酥皮的材料(面粉、酵母、糖、鹽)除黃油外加入溫水中，在盆中攪拌成絮狀，揉成光滑的面團。
2.揉成面團，加入軟化的黃油，蓋上濕布，在溫暖的地方發酵壹小時。
3.把熏肉切成塊。只需稍微傾斜培根的兩面，鍋裏不放油。
4.青椒切片，洋蔥切丁，用廚房紙吸幹水分，將披薩食材放在盤子裏備用。
5.將發酵好的面團搟成比8英寸盤子稍大的圓形。
6.在盤底刷壹層油。
7.把面包鋪在披薩盤上，旁邊稍微厚壹點，用叉子在餅底劃壹個小洞，蓋上保鮮膜進行二次發酵。二次發酵也可以省略。
8.在蛋糕底部刷上披薩醬，鋪上壹層馬蘇裏拉芝士。
9.然後鋪壹層食材再鋪壹層馬蘇裏拉。最後在食材上撒上少量馬蘇裏拉，撒上適量的披薩草。不用加了。
10.放入烤箱，200度烤15分鐘。
11.從烤箱中取出，鋪上厚厚的壹層馬蘇裏拉，放入烤箱180℃再烤5分鐘，待馬蘇裏拉融化後取出。
12.取出爐子，切成片。餅皮松軟，盡量多放點馬蘇裏拉，拉絲效果會好。