烤紅薯，又名烤地瓜，還有壹個名字叫烤白白薯。在農村裏，紅薯收獲後，人們把紅薯放在燒火後未燃盡的燃灰裏，用帶火星的碳灰捂蓋住紅薯，過段時間就能把它烤軟烤熟，把皮剝掉，就可以食用了。#「閃光時刻」主題征文 二期# # 美食 品鑒官##9月吃什麽#
現在有多種設備、方式烤紅薯，皮也很幹凈，烤紅薯皮亦可使用炭絲。秋天來了，紅薯已經成熟了，天氣也逐漸變冷，來壹個熱騰騰的烤紅薯心暖暖的，很多人吃過鐵桶紅薯，而我從沒吃過，不喜歡吃，覺得那個桶不幹凈。心血來潮，我用烤箱烤了個紅薯，超級好吃的，超過我的想象，紅薯烤出來不幹，很軟糯香甜，我來分享壹下烤紅薯具體做法，供大家參考。
食材：紅薯
制作方法：
1、紅薯洗凈，控幹水份
2、烤箱烤盤洗凈擦幹，鋪上壹層錫紙，將紅薯擺在烤盤上，要分開擺放
3、烤箱預熱幾分鐘，上下火230度，紅薯烤50分鐘，烤20分鐘的時候取出，翻下個，繼續烤30分鐘
4、香甜美味的烤箱版烤紅薯就烤好了，看著就有食欲，朋友們喜歡吃嗎？
小貼士：
1、烤紅薯建議選細小圓長的可以節省不少時間。
2、不要用刀削破皮了,糖會從破口流出，就不好吃了。