蟲草花富含蟲草多糖(含蟲草酸)、蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素:A、B1、B2、B6、B12、C、D、E均高於蘑菇。
立秋後，喝這碗蟲草紅棗雞爪湯，健脾潤肺，增強免疫力。我的家人每周至少吃兩次。下面就來看看哈妹蟲草紅棗鳳爪鮮湯的具體烹飪步驟吧！
成分:
雞爪四個，紅棗10，冬蟲夏草10g，生姜少許，枸杞少許，香油少許，鹽少許，胡椒粉少許，雞精少許，料酒少許。
烹飪步驟:
1.雞爪去掉腳趾甲，洗凈備用。
2.將冬蟲夏草浸泡半小時。
3.紅棗、枸杞洗凈備用。
4.將雞爪從分叉部分切成兩半。
5.將生姜切片。
6.將雞爪放入沸水鍋中煮五分鐘。做菜的時候往鍋裏滴幾滴料酒。同時在砂鍋中加入半壺水，燒開。
7.取出煮熟的雞爪，放入沸騰的湯鍋中。加入生姜、紅棗和冬蟲夏草。鍋再次燒開後，轉小火燉壹個小時左右。
8.壹小時後加入枸杞，再加入香油、鹽、胡椒粉、雞精和調料。
9.冬蟲夏草紅棗雞爪燉湯。
10.美味的食物準備好了。