嘎魚凍了幾個月都變色了。還能吃嗎？

嘎魚，營養豐富，味道鮮美，是很多人經常選擇的壹種食物。嘎魚的做法也有很多種，各家都有自己的做法，各有千秋。但也有網友提出了壹個疑問，他家的魷魚凍了幾個月就變色了。想問問還能吃嗎？我覺得這個已經不能吃了。因為有研究表明，魚在冷凍3個月的時候，營養成分的損失是非常明顯的，冷凍只是延緩了魚的腐敗時間，並不能防止魚腐敗變質。所以我覺得這個已經不能吃了。那麽嘎魚是做什麽的呢？跟我來看看。

首先，準備食物的配料壹般包括:新鮮的嘎魚、蔥、姜、蒜、醬油、胡椒等。將嘎魚洗凈，備用，蔥切絲，姜切絲備用。

2.烹飪過程中，鍋中放油，放入蔥、姜絲、花椒，炒香，然後從鍋邊滑入嘎魚，煎約1分鐘，翻面再煎1分鐘，至魚表面變色，從鍋邊倒入清水，加入適量醬油，炒勻，然後蓋上鍋蓋，燜2分鐘，再開鍋。

三、註意事項1、魷魚的肉很嫩，容易碎，翻的時候壹定要小心，以免對魚造成傷害。同時減少翻面次數，保證魚的完整性。

2.嘎魚可以做成很多口味，除了醬油味，還可以有豆沙味。如果喜歡吃辣，也可以加配菜增加辣度，比如加適量的青椒、小米辣，都是不錯的選擇。

3、魷魚的肉比較嫩，所以煮的比較快，壹般煮壹會就夠了。關火後不用馬上拿出來，而是利用余溫燉壹會兒，味道更好。

看了這麽多，妳現在學會怎麽做了嗎？大家留言討論壹下吧。