制作材料
主料：粳米60克,牛蒡根30克
調料：白砂糖30克
制作工藝
將牛蒡根(或牛蒡子打碎20克)煎汁，去渣取汁100毫升。
將粳米淘洗幹凈入鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。
加入牛蒡根(或牛蒡子)汁，混勻，加糖調味即成。 原料
牛蒡根30克，(或牛蒡子打碎20克)，粳米60克，白糖適量。
做法
1.牛蒡去皮，洗凈，切塊，泡入鹽水中；胡蘿蔔洗凈，去皮，切塊；花蒟蒻（ju ruo）洗凈，切塊；山楂洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中，加入5杯水煮開，轉小火煮至熟軟，再加鹽調味即可。 材料
牛蒡4兩，豬腱4兩，米1杯，水12杯，鹽少許，雞粉少許
制作
先取牛蒡根研濾取汁100 克，再煮米做粥，臨熟兌入牛蒡根汁即可。
按：牛蒡根具有祛風熱、消腫毒的功效。粳米具有健脾胃的功效。兩者
煮成此粥，具有宣肺清熱、利咽散結的功效。適用於肺胃虛熱而引起的咽喉腫痛、咳嗽、食欲不佳、便秘等病癥。 1.牛蒡去除外皮洗凈後切片；豬腱洗凈，切條狀備用。
2. 取壹深鍋，加12杯水，以大火煮開後放入洗凈的米，轉小火繼續煮30分鐘，加作法1的牛蒡壹起煮20分鐘，再加作法1的豬腱續煮10分鐘，起鍋前調味即可。