男人常吃泥鰍可以補腎生津壯陽的。
據中國醫學科學院西苑醫院楊力教授介紹，泥鰍有養腎生精的功效，其含有豐富的的賴氨酸是精子形成的必要成份，因而，常吃泥鰍不但能增進精子形成，還有助於提高精子的質量。要強調的是，與鰻魚相比，泥鰍的脂肪含量更少，而其中的鐵質和鈣質比鰻魚要多3倍。對於有“三高”的男性朋友，泥鰍無疑是更健康的選擇。
韓國人最常做的湯就是泥鰍湯,韓國人煮泥鰍湯時，先把泥鰍上面撒上鹽，然後蓋上蓋子，等泥鰍沒動靜時，再把泥鰍清洗幹凈。
然後在壹鍋水中放入泥鰍、鹽、味精、辣椒醬和大蔥等調料，熬上壹小時左右就可以食用了。晚餐時，來上壹碗泥鰍湯再加點泡菜，保準讓妳的“夜生活”精力十足。
據悉，我國浙北民間也有壹道非常受歡迎，且營養價值更高的菜即“泥鰍鉆豆腐”。專家指出，泥鰍與豆腐搭配，不但在味道和口感上會增色很多，更重要的壹點是這兩種食材中的營養素充分互補，使得菜肴的進補功效也跟著大大提高。
做法，先把小泥鰍放在有蛋清液的清水盆中養兩天，讓它們把體內的臟物排幹凈，之後洗凈。砂鍋裏先放入壹些排骨湯，再放整塊嫩豆腐和泥鰍，加蓋慢燉稍許時間。
泥鰍被熱氣所逼鉆入豆腐躲藏，待至湯沸即全部燙死在豆腐中，然後再轉小火，並加入醋、醬、糖、蔥和蒜泥等做成的調料，就可以享用了。