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夏季飲食的總原則是

第壹,要清淡。

夏季氣溫高,人大量出汗,大量飲水,胃酸容易被稀釋,消化液分泌相對減少,消化功能減弱,導致食欲不振。如果過量食用油膩食物,會傷脾胃,影響營養的消化吸收。所以夏天要吃綠豆、西瓜、蕎麥、大棗、雞、鴨、鵝、鯽魚、豆漿、梨等清淡食物。

第二是合適的時機。

夏天壹定要按時吃飯,想吃不能吃,不想吃也不能吃。這不僅會擾亂脾胃的生理功能,還會誘發胃病。

第三,要搭配。

夏季飲食要註意食物結構的合理性,註意搭配。面粉大米粗糧要搭配好,粗糧壹周吃三餐;瘦和幹要搭配好。早上吃面食和豆漿,中餐吃米飯,晚上吃幹飯,晚上吃稀飯。肉類菜肴要和蔬菜搭配好,以菜、瓜、豆類等蔬菜為主,肉、蝦為輔。

第四是宜藥粥。

夏天不適合進補,最好少吃油膩食物,多吃清熱解暑的食物,如綠豆粥、豆粥、荷葉粥、薄荷粥等。

五忌寒。

在炎熱的夏天,吃壹些冷食或喝壹些冷飲會使人身心舒暢,但這些食物不宜吃得過多。吃多了會損傷脾胃,影響食欲,甚至導致腸胃功能紊亂。尤其是老人和小孩,更要註意。

第六,忌過飽。

夏天不要吃太多,尤其是晚餐。尤其是老人和小孩,消化能力不強,夏天更是雪上加霜。他們吃多了,消化不了,容易損傷脾胃,導致胃病。